Kurze Antwort
Eine Trichinenuntersuchung ist bei allen Fleisch- und Allesfressern erforderlich, wenn ihr Fleisch für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, darunter auch beim Dachs.
Dazu zählen insbesondere Schwarzwild und Dachse. Rehwild als Pflanzenfresser unterliegt nicht der Trichinenuntersuchung.
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