Kurze Antwort
Nicht versorgtes Wild verhitzt erfahrungsgemäß besonders schnell bei Hitze und feucht-schwüler Witterung.
Wärme beschleunigt das Verhitzen, besonders wenn das Wild nicht rechtzeitig aufgebrochen und ausreichend gekühlt wird. Gestresste Stücke sind zusätzlich gefährdet.
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