Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-27-2015

Bei welchen Schüssen ist eine erhöhte Sorgfalt erforderlich, da das Wild bakteriell belastet sein kann?

Kurze Antwort

Erhöhte Sorgfalt ist bei Schüssen ins kleine Gescheide sowie bei Pansen- und Weidsackschüssen erforderlich.

  • A)bei Schüssen ins kleine Gescheide
  • B)bei Pansen- und Weidsackschüssen
  • C)bei Kammerschüssen
  • D)bei Laufschüssen
Erklärung

Dabei können Magen- und Darminhalte in den Wildkörper gelangen und eine hohe bakterielle Belastung verursachen. Verunreinigte Wildbretteile müssen großzügig entfernt werden.

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