Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-158-2015

Beim Versorgen (Aufbrechen) eines Hasen wird eine Vereiterung der Hoden festgestellt. Wie verhalten sie sich am zweckmäßigsten?

Kurze Antwort

Der Hase wird unschädlich beseitigt, da sich eine amtliche Fleischuntersuchung wirtschaftlich nicht lohnt.

  • A)Der Hase muss mit allen Innenorganen der amtlichen Fleischuntersuchung zugeführt werden.
  • B)Der Hase ist nach Entfernen der Hoden genusstauglich.
  • C)Der Hase wird unschädlich beseitigt, da die Kosten der Fleischuntersuchung weit über dem Wert des Wildbrets liegen.
  • D)Der Hase wird auf den Luderplatz gebracht.
Erklärung

Die Vereiterung der Hoden ist ein auffälliger Befund. Wegen des geringen Wildbretwerts ist die unschädliche Beseitigung zweckmäßiger als eine Fleischuntersuchung.

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