Kurze Antwort
Richtig ist: Rallen.
Richtig ist Rallen, denn das Blässhuhn (Fulica atra) gehört zur Familie der Rallen (Rallidae) innerhalb der Ordnung der Kranichvögel. „Wasserhühner“ und „Glattfußhühner“ sind keine korrekten systematischen Gruppen, und „Hühnervögel“ (Galliformes) umfassen z. B. Fasan und Rebhuhn, nicht das Blässhuhn.
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