Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-22-2015

Das Wildbret eines leicht brunftigen Hirsches kann durch längeres Tiefgefrieren verzehrfähig gemacht werden. Ist dies auch bei rauschigen Keilern möglich?

Kurze Antwort

Richtig ist: nein.

  • A)nein
  • B)ja, wenn es mindestens 15 Monate tiefgefroren wird.
  • C)ja, wenn es vor dem Tiefgefrieren gründlich gewaschen wurde.
  • D)ja, wenn es bei der Zubereitung auf mindestens 200 Grad Celsius erhitzt wird.

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