Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-13-2015

Muss erlegtes Wild auf jeden Fall in eine Kühlkammer, auch wenn die Außentemperatur ein genügendes Abkühlen erlaubt?

Kurze Antwort

Richtig ist: nein.

  • A)nein
  • B)ja, innerhalb von 3 Stunden nach dem Erlegen
  • C)ja, innerhalb von 5 Stunden nach dem Erlegen
  • D)ja, innerhalb von 12 Stunden nach dem Erlegen

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