Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-168-2015

Nach dem Erlegen muss Haarwild, das für den menschlichen Genuss bestimmt ist, abgekühlt werden. Welche Körpertemperatur wird gefordert beim Schalenwild?

Kurze Antwort

Richtig ist: plus 7 Grad Celsius.

  • A)minus 18 Grad Celsius
  • B)plus 7 Grad Celsius
  • C)plus 1 Grad Celsius
  • D)minus 5 Grad Celsius

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