Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-161-2015

<p>Bei einer Stöberjagd schneidet ein Jagdhund ein von ihm gerissenes Rehkitz an. Ein Vorderlauf einschließlich Blattschaufel wurde dabei vom Hund abgetrennt. Kann dieses Kitz unbedenklich zum menschlichen Verzehr verwendet werden?</p>

Kurze Antwort

Richtig ist: nein, in keinem Fall.

  • A)nein, in keinem Fall
  • B)ja, wenn die Stelle des Anschneidens großzügig herausgeschnitten wird
  • C)Es sind nur noch der Rücken und die Hinterkeulen für den menschliche Verzehr verwendbar.
  • D)Es sind nur noch die Innereien verwendbar.

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