Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-25-2015

Warum dürfen Enten und anderes Federwild NICHT mehr wie früher üblich ausgehakelt sondern nach einem Schnitt durch die Bauchdecke ausgeweidet werden?

Kurze Antwort

Richtig sind: Damit sämtliche Organe auf bedenkliche Merkmale überprüft werden können., zur besseren Auskühlung des Wildkörpers, zur Säuberung der Bauchhöhle mit Trinkwasser, wenn das Gescheide durch den Schuss verletzt wurde und Wenn das Wildbret für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, werden beim Aushakeln die Erfordernisse einer ordnungsgemäßen Wildbrethygiene nicht erfüllt.

  • A)Damit sämtliche Organe auf bedenkliche Merkmale überprüft werden können.
  • B)zur besseren Auskühlung des Wildkörpers
  • C)zur Säuberung der Bauchhöhle mit Trinkwasser, wenn das Gescheide durch den Schuss verletzt wurde
  • D)Wenn das Wildbret für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, werden beim Aushakeln die Erfordernisse einer ordnungsgemäßen Wildbrethygiene nicht erfüllt.

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