Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-181-2015

Was bezeichnet man als Brandadern?

Kurze Antwort

Brandadern sind die starken Venen, die nahe am Schloss an der Innenseite über die Keulen verlaufen.

  • A)die meist dunkel verfärbten Stellen des Einschusses
  • B)die Blutgefäße, die nahe beim Schloss über die Keulen verlaufen
  • C)die meist dunkel gefärbten Haut- und Deckenpartien an der Bauchseite des Brunfthirsches
  • D)die Venen um das Kurzwildbret von Haarwild
Erklärung

Diese Gefäße wurden früher beim Aufbrechen längs aufgeschärft, um besser auszuschweißen. Durch moderne Geschosse ist das meist nicht mehr nötig, dennoch bezeichnet man damit weiterhin diese Keulenvenen am Beckenbereich.

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