Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-185-2015

Was versteht der Jäger unter Fleischreifung?

Kurze Antwort

Richtig ist: Veränderung des pH-Wertes des Wildbrets.

  • A)Einpökeln der Keulen vom Wildschwein
  • B)Wildbret von alten Stücken
  • C)Veränderung des pH-Wertes des Wildbrets
  • D)Genussuntauglichkeit des Wildbrets

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