Kurze Antwort
Zum Kochwildbret zählen beim Schalenwild Rippen, Hals (Träger) und Bauchlappen; die Lenden gehören nicht dazu.
Kochwildbret umfasst alle Teile, die nicht als hochwertiges Bratwildbret gelten, z. B. Kopf, Hals, Rippen, Bauchstücke und innere Organe. Rücken/Lenden zählen zum edlen Bratstück und sind daher kein Kochwildbret.
Starte kostenlos und ohne Registrierung mit dem Lernen. Mit der kostenlosen Registrierung erhältst du zu jeder Prüfungsfrage eine Erklärung – plus Lernfortschritt und alle Prüfungsfragen deines Bundeslands.