Rheinland-Pfalz4: WildbrethygieneRP-RP4-26-2015

Welche zusätzlichen Maßnahmen sollen bei einem stärkeren Stück Schalenwild insbesondere beim Schwarzwild nach dem Aufbrechen durchgeführt werden, um ausreichendes Auskühlen des Wildkörpers zu erreichen?

Kurze Antwort

Richtig ist: "Lüftungsschlitze" zwischen den Schulterblättern und den Rippen aufschärfen.

  • A)"Lüftungsschlitze" zwischen den Schulterblättern und den Rippen aufschärfen.
  • B)Decke an den Läufen entfernen.
  • C)Decke entlang des Rückens aufschärfen.
  • D)Zusätzliche Maßnahmen sind nicht erforderlich.

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