Kurze Antwort
Bei starkem Schalenwild, besonders bei Sauen, sollen „Lüftungsschlitze“ zwischen Blättern und Rippen aufgeschärft werden, um ein schnelleres und ausreichendes Auskühlen sicherzustellen.
Durch das Aufschärfen zwischen Blatt und Rippen wird der Brustbereich geöffnet und die Wärme kann besser entweichen. Diese Maßnahme unterstützt das Abtrocknen und verhindert Verhitzen; das Entfernen der Decke ist hierfür nicht erforderlich.
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