Kurze Antwort
Landwirte betreiben Zwischenfruchtanbau zum Erosionsschutz, zur Bindung von Restnährstoffen, zur Bodenlockerung und Humuszufuhr sowie zur Nutzung als Grünfutter.
Zwischenfrüchte schützen den Boden vor Wind- und Wassererosion, fördern die Bodengare und tragen zur Humusbildung bei. Sie können außerdem Restnährstoffe binden und als Futter genutzt werden.
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