Sachsen-AnhaltST7: WildbrethygieneFreitextfrageST-ST7-25-2025

Welche Parasiten schmarotzen in der Leber von Pflanzenfressern und was gilt für die Genusstauglichkeit befallener Tiere?

Kurze Antwort

Die Pflanzenfresser werden vom kleinen und großen Leberegel befallen. Die Lebern sind genusstauglich, das Wildbret kann verzehrt werden.

Musterlösung

Die Pflanzenfresser werden vom kleinen und großen Leberegel befallen. Die Lebern sind genusstauglich, das Wildbret kann verzehrt werden.

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