SachsenVerbraucherschutzSN-VER-8-2026

Ein Stück Schwarzwild wird im Januar nachts beschossen und bei der Nachsuche am nächsten Morgen gefunden. Wie wird der Jagdausübungsberechtigte entscheiden?

Kurze Antwort

Richtig ist: Das Stück wird aufgebrochen und in die Kühlung gebracht Ein amtlich bestätigter Tierarzt muss eine Fleischuntersuchung durchführen und entscheidet dann über das weitere Vorgehen.

  • A)Das Stück ist generell genussuntauglich
  • B)Das Stück wird aufgebrochen und in die Kühlung gebracht Ein amtlich bestätigter Tierarzt muss eine Fleischuntersuchung durchführen und entscheidet dann über das weitere Vorgehen
  • C)Das Stück wird umgehend aufgebrochen und in die Kühlzelle gebracht Nach negativer Trichinenuntersuchung wird das Wildbret 144 Stunden bei -18°C eingefroren und darf danach uneingeschränkt verwertet werden

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