Kurze Antwort
Richtig ist: Circa 25%.
Richtig ist: circa 25%. Beim Schalenwild macht der Aufbruch – also die entnommenen inneren Organe aus Brust- und Bauchhöhle – im Schnitt etwa ein Viertel der Lebendmasse aus. Werte wie 10% oder 50% sind untypisch; praxis- und prüfungsrelevant sind rund 25%.
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