Kurze Antwort
Alle drei Frischlinge müssen auf Trichinen untersucht werden, unabhängig davon, ob sie verschenkt, selbst verwertet oder verkauft werden.
Schwarzwild jeden Alters unterliegt stets der Trichinenuntersuchung, sobald das Wildbret für den menschlichen Verzehr bestimmt ist. Ohne negativen Befund darf weder zerwirkt noch abgegeben oder selbst verzehrt werden.
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