ThüringenJagdpraxisTHÜ-JP-786-2026

Ist es an Frosttagen ebenso wie an heißen Sommertagen notwendig, ein Stück Schalenwild nach der Erlegung alsbald aufzubrechen?

Kurze Antwort

Richtig ist: Ja.

  • A)Nein, auch verspätetes Aufbrechen nach 10 Stunden widerspricht nicht den Vorschiften.
  • B)Ja.
  • C)Nein.
  • D)Ja, aber nur bei Temperaturen über -5°C.
  • E)Nein, außer es handelt sich um ein sehr schweres Stück (z. B. Schwarzwild aufgebrochen ab circa 80 Kilogramm).
Erklärung

Ja, immer unverzüglich aufbrechen. Nach FIHV und Tier-LMHV muss erlegtes Haarwild ohne schuldhaftes Verzögern aufgebrochen werden, unabhängig von der Außentemperatur. Auch bei Frost kann die Darmbarriere nach 30–40 Minuten brechen und das Wildbret verhitzen; daher zählt zügiges Aufbrechen und rasches Auskühlen.

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