Kurze Antwort
Richtig sind: Ja, damit Hämatome und mögliche Verunreinigungen nicht die Wildbretqualität beeinträchtigen. und Ja, damit gegebenenfalls bleihaltige Geschossreste beseitigt werden.
Richtig sind 2 und 6. Im Bereich des Schusskanals befinden sich oft Hämatome, Gewebezerstörungen sowie eingedrungener Pansen-/Darminhalt – ideale Nährböden für Keime. Großzügiges Ausschärfen entfernt diese Verunreinigungen und zugleich mögliche bleihaltige Geschossreste, wodurch die Wildbretqualität und Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden.
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