Kurze Antwort
Am besten eignet sich ein Jagdmesser mit feststehender oder feststellbarer Klinge zum Aufbrechen von Schwarzwild.
Für das Aufbrechen braucht es ein handliches, scharfes Weidmesser; feststehende Klingen sind aus Hygiene- und Sicherheitsgründen zu bevorzugen. Saufeder, Hirschfänger und Waidblatt sind primär Abfang- bzw. Hieb-/Stichwaffen, nicht fürs Aufbrechen.
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