Kurze Antwort
Im Winter liefern Brombeere und Markstammkohl dem Wild grüne Blattäsung.
Brombeerblätter bleiben wintergrün und werden gern vom Schalenwild beäst. Markstammkohl ist eine winterharte Kulturpflanze auf Wildäckern, die auch bei Frost saftige Grünäsung bietet; Holunder, Himbeere, Buche und Hasel sind dafür ungeeignet.
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