Kurze Antwort
Richtig sind: Rotwild, Rehwild und Damwild.
„Aus der Decke schlagen“ bezeichnet das Abziehen der Decke (Haarbalg) beim Schalenwild der Hirsche: Rot-, Reh- und Damwild. Bei Schwarzwild spricht man vom „Abschwarten“, bei Raubwild wie Fuchs und Dachs vom „Abbalgen“.
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